브런치카페에서 제공하는 실패 없는 포케 3종(스테이크, 연어, 새우) 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 포케를 만들 수 있도록 도와줍니다.
포케 레시피 개요
스테이크 포케: 고소한 스테이크와 신선한 채소가 어우러진 포케
연어 포케: 신선한 연어와 다양한 재료가 조화를 이루는 포케
새우 포케: 담백한 새우와 아삭한 채소가 어우러진 포케
1. 스테이크 포케
재료:
스테이크 (200g)
현미밥 또는 퀴노아 (1컵)
방울토마토 (몇 개)
아보카도 (1개)
청상추 (적당량)
양파 (1/4개)
드레싱 (간장, 참기름, 레몬즙)
조리 방법:
스테이크를 소금과 후추로 간을 한 후, 팬에서 원하는 익힘 정도로 구워줍니다.
밥 또는 퀴노아를 그릇에 담고, 구운 스테이크를 얹습니다.
방울토마토, 아보카도, 청상추, 양파를 썰어 함께 담습니다.
드레싱을 뿌려서 마무리합니다. 1
2. 연어 포케
재료:
신선한 연어 (200g)
현미밥 또는 메밀면 (1컵)
오이 (1/2개)
당근 (1/2개)
미역 (적당량)
날치알 (선택)
드레싱 (유자 드레싱 또는 스리라차 마요네즈)
조리 방법:
연어를 얇게 썰어 준비합니다.
밥 또는 메밀면을 그릇에 담고, 연어를 올립니다.
오이, 당근, 미역을 썰어 함께 담습니다.
드레싱을 뿌려서 완성합니다. 2
3. 새우 포케
재료:
새우 (200g)
현미밥 또는 쌀국수 (1컵)
아보카도 (1개)
방울토마토 (몇 개)
양상추 (적당량)
드레싱 (올리브유, 레몬즙, 소금)
조리 방법:
새우를 소금과 후추로 간을 한 후, 팬에서 익힙니다.
밥 또는 쌀국수를 그릇에 담고, 익힌 새우를 올립니다.
아보카도, 방울토마토, 양상추를 썰어 함께 담습니다.
드레싱을 뿌려서 마무리합니다. 1
마무리
이렇게 간단한 재료와 조리법으로 스테이크, 연어, 새우 포케를 만들 수 있습니다. 각 포케는 신선한 재료와 조화를 이루어 건강한 한 끼로 적합합니다. 브런치카페에서 제공하는 맛을 집에서도 쉽게 즐겨보세요!